Combien d'alcool reste-t-il dans les plats ?
Baba au rhum ou simple bourguignon... Y a-t-il des risques à en consommer ? Cela devrait-il être interdit dans les cantines scolaires ou pour les personnes ayant des risques liés à l'alcool ?
Au menu de la newsletter d’aujourd’hui :
La nouvelle vidéo de Scilabus du mois de mai : L’alcool s’évapore-t-il vraiment à la cuisson ?
La feuille de calcul bonus pour calculer la quantité d’alcool restante dans vos bouillons !
Des vidéos courtes que vous avez peut être loupées !
Un scoop pour notre émission d’actualité scientifique ;)
Cette vidéo inaugure aussi une nouvelle série : la hotline de Scilabus !
Vous êtes assez nombreux·ses à m’écrire pour me poser des questions… j’en sélectionnerai une de temps en temps pour y répondre en vidéo. Si une question vous trotte dans la tête, vous pouvez la poser ici.
Calculez la quantité d’alcool restante dans vos bouillons !
Dans la vidéo, je vous montre un outil de calcul de la quantité d’alcool restante dans un bouillon alcoolisé. L’outil est fait par mes soins à partir des données de cet article scientifique.
Pour le récupérer, cliquez sur le lien ci-dessous (réservé aux abonné·es de la newsletter - c’est gratuit !) puis sur fichier → créer une copie. Vous aurez votre copie à vous que vous pourrez modifier.
Lien vers la feuille de calcul ← C’est là !!!
Si vous avez des questions sur le fichier, n’hésitez pas à m’écrire, je mettrai à jour cet article pour répondre à vos questions.
Des vidéos courtes que vous avez peut-être loupées !
Ces dernières semaines, les vidéos courtes se sont orientées sur la diffusion des nouvelles que nous partagions dans l’épisode d’actus scientifiques “Sa voix est synthétique... mais les mots sont à elle”
Un scoop pour notre émission d’actualité scientifique
Vous le savez, tous les mois nous publions 4 actualités scientifiques sur la chaine Sci+. Le mois dernier, il s’agissait de notre 6ième émission et nous venons de tourner la prochaine émission qui devrait sortir le 26 mai. Mais surtout… on a enfin trouvé un nom à cette émission !!! J’ai l’honneur de vous présenter :
“Avec des Sci” ! L'émission d’actualité scientifique mensuelle de Viviane et Thomas !
Il nous reste encore pas mal de travail pour définir l’identité de cette émission. Lui trouver une identité visuelle différente de celle de Scilabus, lui trouver un logo, ses couleurs… etc. Du travail de mise en forme que l’on fait petit à petit puisqu’il s’agit d’une émission réalisée à perte (i.e : elle coûte 10x plus cher que ce qu’elle ne rapporte). Si vous souhaitez nous aider à financer cette émission, vous pouvez le faire sur Kiss Kiss Bank Bank.
On vient d’ailleurs de déposer une demande auprès du CNC (Centre National du Cinéma en France) pour obtenir un soutien financier. On croise les doigts, réponse dans quelques mois.
Je vous souhaite une belle journée,
Viviane
❤️ Science et recherche ❤️
❤️ Science et recherche ❤️
